industrialization; bread freshness; potato bread disease; bread quality; consumer properties;
机译:长期储存条件对小麦粉和面包烘烤性能的影响
机译:科学支持小麦面包长期储存生产的创新发展
机译:小麦面包中抗淀粉的生产:成分,烘烤条件和储存的影响
机译:新技术为新工业化条件下生产麦面包长期储存
机译:α淀粉酶:储存条件对谷物α淀粉酶的影响,一种测量真菌α淀粉酶的快速方法,及其对面团流变性和francala(炉膛面包)生产的影响。
机译:豌豆面粉水解物在小麦粉面包储存过程中的长期真菌抑制作用
机译:小麦面粉面包储存过程中豌豆面粉水解物对真菌的长期抑制作用