Characterization; Classification; Cheese; Ultrasound; Wavelets;
机译:盐水时间和发酵剂培养对白肉绵羊,山羊和牛乳奶酪的pH,水分和水分盐含量变化的影响
机译:罗多彼州中部山区不同地区土壤和永久性牧草的碘累积能力及其对绵羊和牛生乳,白色咸水奶酪和黄色奶酪中碘含量的影响
机译:在保加利亚白牛奶制成的保加利亚白色培养奶酪中的微生物和物理化学改变
机译:图像分割在白咸奶酪评价结构中的应用
机译:与常规牧场相比,有机牧场的泽西奶牛和奶酪的牛奶和奶酪中类胡萝卜素和视黄醇的变化
机译:选定的辅助培养物显着增加了保加利亚白盐水干酪中生物活性肽的含量
机译:生牛奶和白牛奶中脂肪酵母和霉菌的患病率研究