(Micro)Encapsulation; flavor profile; process conditions; black box modeling; white box modeling;
机译:延长封装橙油的保质期和风味
机译:通过大气压化学电离离子阱质谱法测量调味剂的释放,界面的构建和释放曲线的数学模型
机译:柠檬水果味的咸味功能性粉末饮料的开发
机译:从封装到风味概况:鲜美模型
机译:牛肉风味词典的开发及其在比较谷物和牧场加工的牛的风味特征和消费者接受度方面的应用。
机译:仪器风味分析和描述性感官分析对加工条件对桑果风味的影响
机译:微胶囊的制备及评价包封皇家果冻筛渣:风味和释放曲线