嚥下シミュレーションと呼吸シミュレーションの統合

摘要

栄養摂取と呼吸はヒトの生命維持に必須である．ヒトは食物を口に入れ，咀嚼し，飲み込んで，胃と腸で消化・吸収して栄養を得ている．このうち，咀嚼した食物を口腔から咽頭を経て，食道に移送する，飲み込み動作を嚥下という．嚥下運動中は食物を味わい，食の喜びを実感している時間でもある．