嗜酸乳杆菌对蛋鸡生产性能、蛋品质和血液生化指标的影响

摘要

嗜酸乳杆菌是乳酸杆菌的一种，其能分泌抗生物素类物质(嗜酸乳菌素、嗜酸杆菌素、乳酸菌素)，对肠道致病菌产生拮抗作用，对畜禽的健康具有一定的积极作用。在蛋鸡日粮中添加嗜酸乳杆菌显著降低了鸡蛋的不合格率，嗜酸乳杆菌具有改善蛋品质和降低蛋黄胆固醇的趋势，嗜酸乳杆菌提高蛋壳强度的作用可能与微生态制剂提高Ca、P的利用率有关，但关于此方面的报道不尽一致。在日粮中添加嗜酸乳杆菌显著降低了蛋鸡血液中总胆固醇、尿酸、谷草转氨酶和谷丙转氨酶的水平，说明嗜酸乳杆菌对蛋鸡的健康具有积极的作用。