反刍动物中外源纤维素酶的作用机理

摘要

反刍动物有不同于单胃动物的消化系统,瘤胃微生物区系非常复杂,能够分泌特异性的酶消化饲料中的纤维素,并且反刍动物能够从这些微生物细胞及其发酵产物中获得能量,因此,在反刍动物日粮组成中,粗饲料占有重要比重。然而随着研究的深入,人们认识到粗饲料的消化利用效率依然限制了反刍动物可利用能量的吸收从而造成营养浪费,已有很多试验表明,在日粮中添加外源纤维素酶可以提高反刍动物对粗饲料的利用,提高动物生产性能。但是,目前人们对于外源纤维素酶在反刍动物营养中的作用机制尚不十分清楚,本文参考国内外文献资料,对反刍动物中外源纤维素酶发挥作用的机理进行了分析总结。