甘蔗糖蜜发酵液中维生素B12提取与测定方法的确定

摘要

结合谢氏丙酸杆菌和维生素B。：的性质，本试验对煮沸法、微波加热法及Na2HPO4加压法对谢氏丙酸杆菌菌体中维生素B。：提取效率进行比较。实验结果表明，煮沸法对菌体内维生素B12提取效率最高，最佳处理条件为100℃、30min，提取率可达95.67％。