中国创新食品网络建设中的信托服务设计

摘要

作为一个新的设计学科,服务设计非常活跃地出现在社会及经济生活中的方方面面,比如保健、交通、住房以及食品网络等.rn 作为农业产业化的一个替代选项,创新食品网络要求客户的积极参与.因此,在生产者和客户之间如何产生相互信任是合作的关键.作为人类行为的基本概念, "信任"已在不同的领域被广泛研究.正如社会学家麦卡利斯特所定义的,人际信任有两种不同的形式——基于认知的信任和基于影响的信任,它们都有着独立的结构,共同对一个特定的人际关系做出可信度判断(麦卡利斯特,1995).以认知为基础的信任主要基于自然和社会的秩序(麦卡利斯特,1995),然而,以影响为基础的信任根植于深厚的感情和关怀以及对他人福利的关心(刘易斯与魏格特,1985).rn 在信任理论分析的基础上,DESIS 2011@WUXI研讨会试图找出设计服务的方法,以增强食品网络的客户和生产者之间的相互信任.中国的四个试点项目已经进行了理论和实践研究,包括第一个CSA农场——小毛驴农场、第一个有机采购团——绿之梦有机生活中心、第一个农民协会——柳州爱农会,还有当地的有机农场——天地绿农场.针对该项目,四个小组的学生提出了创新服务设计方案.通过改进沟通和交互模式,一个更好的具有高可信度的平台即将投入使用,并在试点项目中接受检验.