牛ACSL基因家族参与脂肪酸代谢作用的研究进展

摘要

脂肪酸(FA)是一类重要的脂质分子,在哺乳动物机体组织结构和能量代谢过程中扮演着重要的角色.脂肪酸在体内参与各反应之前,须经由脂酰辅酶A合成酶(ACS)的活化,其中长链脂酰辅酶A合成酶(ACSL)是ACS家族的最主要成员.本文论述了牛ACSL主要生理功能及其催化底物特异性和表达特异性.ACSL作为脂肪酸代谢途径上的起始基因，在调节脂肪酸代谢过程中发挥着关键作用，5个成员各自拥有底物催化特异性和时空表达特异性，在机体内，ACSL成员的表达也可呈现互补趋势。ACSL在机体内具体的生化途径的了解并不是很透彻，但已有研究表明ACSL与家畜的肉质、奶质品质存在着密切的联系，在肉牛和奶牛的选育中具有很好的应用前景。