营养物质及其代谢产物在反刍动物肝脏中的代谢研究进展

摘要

肝脏是反刍动物体内重要的消化代谢器官,具有消化、吸收、解毒、物质代谢、能量代谢、免疫等功能。消化道吸收的营养物质,必须经过肝脏,而后进入循环系统,肝脏在外周血液营养物质的组成和代谢的整合调节中起着十分重要的作用。本文对营养物质及其代谢产物在反刍动物肝脏中的代谢研究进展进行了综述,包括肝脏慢性血管瘘研究方法的建立,传统肝脏物质代谢研究进展,瘤胃代谢有害产物对肝脏免疫机能的影响,肝细胞重编程的表观遗传调控等,分析了肝脏代谢功能研究的国际发展趋势,国内研究现状,以及在该研究领域取得突破的机遇。