中国牙鲆养殖的成本收益分析

摘要

牙鲆养殖业是中国海水养殖业的重要组成部分,对该产业进行经济分析不仅有助于引导该产业的可持续发展,而且对于促进其他水产养殖业、尤其是海水养殖业的发展也有参考价值.本文以对辽宁省、河北省、天津市以及山东省等鲆鲽类主产区养殖户的分层整群抽样调查数据为基础,对不同养殖模式下牙鲆养殖的投入产出经济效益、市场风险抵抗能力进行了评价.结果表明:(1)池塘模式下牙鲆单位产量养殖成本为26.89元/公斤,较工厂化与网箱模式分别节省了5.5元/公斤和8.97元/公斤;(2)牙鲆养殖业的固定成本与可变成本在总成本中所占比例在三种模式下差异比较大;(3)牙鲆工厂化模式中单位产量的成本利润率为67.57％,池塘模式下为57.12％,而网箱模式下仅为11.55％;(4)在市场风险抵抗能力方面,工厂化模式最大、池塘模式居中,网箱养殖最小.基于研究结论的对策建议是:第一,要提高牙鲆养殖生产者的利润,应当重点控制产品价格,然后是可变成本,最后才是固定成本;第二,就控制可变成本而言,最为值得关注途径是通过牙鲆苗种的整理改良,缩短养殖周期,从而节约饲料、人工、电力等除苗种之外的投入成本.