碘酸钾对盐藻药效成份及功效的影响

摘要

目的:研究碘盐对海洋中药杜氏盐藻抗氧化物质含量及清除自由基能力的影响。rn 方法:杜氏盐藻培养在含碘酸钾的培养液中10 天，分别测定体内黄酮、β- 胡萝卜素和维生素E 含量的变化及提取物清除O2-和-OH 自由基能力的变化。rn 结果:4.0g/L的碘酸钾使杜氏盐藻的黄酮含量增幅最大，为对照的126.3%，0.4g/L的碘酸钾使杜氏盐藻的β- 胡萝卜素和维生素E 含量增幅最大，分别为对照的121.6%和126.7%。不同浓度的碘酸钾处理后，杜氏盐藻提取物清除O2-和-OH 自由基的能力有不同程度的增加，其中增幅最大的碘酸钾浓度仍是0.4g/L和4.0g/L。rn 结论:碘酸钾处理可以增加杜氏盐藻中黄酮、β- 胡萝卜素和维生素 E的含量，增加其提取物清除O2-和-OH 自由基的能力。