内生菌发酵提高穿山龙药材中薯蓣皂苷元含量及其生物转化前体物质的研究

摘要

本研究从穿龙薯蓣植物中分离纯化内生真菌102株,经筛选得到能够发酵提高穿山龙药材中薯蓣皂苷元含量的功能菌株,其中C39菌在液体发酵和固体发酵条件下分别能够提高药材中薯蓣皂苷元含量130％和80％.进一步对穿山龙药材成分不同部位的液体发酵研究证明,药材中参与C39菌生物转化的化学成分主要存在于穿山龙药材提取物的正丁醇部位.经TLC分析可以看出,在穿山龙药材正丁醇部位中,呋甾皂苷类成分随着发酵天数的增加,呈现先增加后减少的变化趋势,在转化3天时所产生的呋甾皂苷量最多,随着时间的延长,呋甾皂苷产量逐渐减少,至第7天几乎完全消失;与此同时,螺甾皂苷类成分随着发酵天数的增加,从第1天至第5天产量不断增大,将呋甾皂苷几乎全部转化成螺甾皂苷,最终使螺甾皂苷的产量增加.HPLC的分析结果进一步证实了发酵过程中呋甾皂苷向螺甾皂苷转化的现象.