酵母融合子F11发酵C5、C6糖产乙醇的性能研究

摘要

为了更好地了解融合子F11的发酵性能，本文研究了初始pH值、木糖和葡萄糖比例以及发酵温度对F11乙醇发酵的影响，并对其进行了发酵抑制剂耐受实验。结果发现，发酵最适初始pH范围为4～7，葡萄糖添加量低于木糖总量的33％，温度为24～27℃，其中在初始pH5.0，转速恒定在150rpm，培养温度27℃，木糖45g·L-1，葡萄糖15g·L-1，接种量1g·L-1的菌体条件下发酵，乙醇浓度最高为28 g·L-1，达到理论产率的91％。乙酸添加明显降低了融合子F11的乙醇发酵速率，而模拟预处理后水解液添加葡萄糖醛酸(2.0g·L-1)、甲酸(0.9g·L-1)、糠醛(0.1g·L-1)和乙酸(2.3g·L-1)，其协同抑制作用使得发酵24 h内几乎无乙醇产生。