鸡蛋粉设备原位清洗低泡清洗剂的制备

摘要

以脂肪酸甲酯乙氧基化物(FMEE24-09)、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)、碳酸钠(Na2CO3)、硅酸钠(Na2SiO3)、柠檬酸钠(Na3C6H5O7)及二溴海因为主要成分配制鸡蛋粉设备原位清洗系统低泡清洗剂.通过摇瓶泡沫体积法筛选表面活性剂组分的配方量,通过正交试验确定助剂配方量.实验结果表明:当FMEE24-09/AES的质量比为4∶1,总活性物含量为5％,质量分数为0.1％的乳化硅油为消泡剂时发泡力较低,当Na2CO3/Na2SiO3/Na3C6H5O7质量比为8∶10∶7时,助剂含量为2.5％,所配制的清洗剂去污率达到97.3％,并且具有很好的稳定性.杀菌试验结果表明:含二溴海因0.001％的样品对大肠杆菌和金黄葡萄球菌的杀灭率分别为99.99％和99.96％,放置7d后对二者的杀灭率分别为97.63％和96.68％.