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乳酸短杆菌产γ-氨基丁酸培养条件优化

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以乳酸短杆菌(Lactate Brevibacterium)A8为供试菌株,通过单因素和正交实验研究γ-氨基丁酸合成的最佳工艺条件,结果表明pH对实验效果影响最大,其次分别为温度、低聚异麦芽糖用量、接种量,最佳值依次为4.5、33°C、7g/L、20％,在最优条件下γ-氨基丁酸产量最高可达19.2g/L.

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来源
《2017国际氨基酸产业高峰论坛》|2017年|233-238|共6页
会议地点香港
作者
Feng Zhibin; 冯志彬; Chen Zheng; 陈正; Cai Chuankang; 蔡传康; Wang Dongyang; 王东阳;
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作者单位

香港中医学会、教育研究基金会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TQ921.4;
关键词
γ-氨基丁酸; 发酵法; 乳酸菌; 工艺优化;

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