白酒糟型酵母培养物对肉仔鸡生产性能、胴体组成和肠道黏膜形态的影响

摘要

酵母培养物,是在特定工艺条件下酵母在特定培养基上经过一系列发酵生产的微生态制剂,它包含酵母菌的代谢产物,发酵后变质的培养基及少量无活性的酵母细胞.不同于常规谷物型酵母培养物,本试验采用的白酒糟型酵母培养物是以白酒糟作为培养基,经过固态高密度培养、可控自溶、低温干燥等技术产生,它不仅促进了酒糟资源的有效开发和利用,其本身高蛋白、低纤维且含有小肽、寡糖、维生素、消化酶等营养素的特点,可作为替代性蛋白饲料原料,有较大的应用前景.本文通过研究白酒糟型酵母培养物对肉仔鸡生产性能、胴体组成和肠道黏膜形态的影响,旨在确定适宜添加量,为其在家禽生产中的应用提供依据.