气相色谱-质谱法检测湘式挤压糕点中4种光引发剂

摘要

建立了气相色谱-质谱测定湘式挤压糕点中4种光引发剂的方法.考察了不同的提取溶剂及净化方式对检测结果的影响.试样经丙酮-正己烷超声提取,采用PSA管进行净化,采用EI源以气相色谱质谱法进行检测.添标水平为0.005-0.02mg/kg时的平均回收率在85％-110％间,相对标准偏差为5.7％-9.1％,4-氯二苯甲酮的方法检出限为0.008mg/kg,其余3种光引发剂的检出限为0.005mg/kg.该方法快速,简单,灵敏度高,符合检测方法参数的确认要求.