魔芋实生种子层积过程中贮藏物质及酶活性的变化

摘要

为了研究魔芋实生种子的休眠机理,以白魔芋实生种子为试材,在3种不同层积处理下,测定种子贮藏物质及抗氧化酶活性的变化.结果表明:魔芋实生种子经过层积处理后,可溶性糖、淀粉、脂肪与对照相比均有所增加,而可溶性蛋白与对照相比有所下降.抗氧化酶POD、CAT、SOD及PPO在层积期间波动较大,其中POD酶活性在层积期间持续下降,CAT及SOD酶活性波动较复杂,PPO酶活性在层积期间先逐渐升高后降低再逐渐升高,最后高于对照.