草甘膦、草铵膦及其代谢产物的检测方法

摘要

草甘膦和草铵膦是应用广泛的除草剂,其主要代谢产物为氨甲基膦酸.近年来有研究表明,它们对生物具有一定的毒性,因此,它们的检测对于公众健康环境、食品安全问题具有重要意义.本文综述了近些年来的检测技术,包括气相色谱法、液相色谱法、毛细管电泳法、电化学分析法、酶联免疫法以及其他方法,阐述了各个方法的优缺点,为草甘膦、草铵膦及氨甲基膦酸的含量检测方法研究提供参考.