金银花提取物改善肉牛抗热应激及肉品质

摘要

南方夏季时间长,极端温度高达40°C以上,且潮湿多雨肉牛皮下脂肪厚,无汗腺,体温调节能力差,在夏季高温高湿条件下极易出现热应激反应,表现为抗氧化性能下降免疫力和产肉性能低下,肉品质变差因此,热应激严重影响肉牛养殖的经济效益,研究肉牛热应激防治措施对促进夏季肉牛生产改善牛肉品质具有重要意义.为此,在以往利用中草药抗热应激的生产性研究的基础上,研究金银花提取物在饲料中添加后对肉牛生产性能、抗氧化功能及骨骼肌纤维损伤的修复作用.结果表明,添加0.2％金银花提取物可改善肉牛抗氧化功能,促进热应激肉牛骨骼肌纤维结构损伤的修复,从而有利于牛肉品质改善.