大型商业、公共建筑内餐饮业消防安全隐患简析

摘要

购物中心、机场、火车站等大型商业和公共建筑由于人流量大,疏散难度大,属于重点防火单位,但是这些重点防火单位出于服务需求和商业竞争的考虑,其内部餐饮经营单位密度越来越高,火灾诱因多样复杂,使得火险隐患大大增加.由于我公司长期从事专业排油烟设施清洗,接触到的公共建筑及餐饮商户较多,因而收集、发现、整理了大量一手资料,并对这些问题进行了详细分析和相应建议,希望对公共防火工作能有一定帮助.