一种甜味剂组合物及其在口腔护理产品的应用

摘要

甜味剂可掩盖牙膏中其他成分带来的不良后味,并给人以甜感.但目前普遍使用的仍是安全性存在争议的糖精钠,开发可广泛应用于牙膏中的新型甜味剂具有重要的意义.通过对糖精钠、三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜、甜菊糖苷5种甜味剂水溶液的感官甜感特征进行口感调研,及其稳定性进行探讨,筛选出合适的单一甜味剂及复合甜味剂.由人工合成的高倍甜味剂三氯蔗糖和天然高倍甜味剂甜菊糖苷复配而成的复合甜味剂,并将其与羟丙基甲基纤维素组合形成甜味组合物.通过该甜味组合物在牙膏和漱口水中的应用研究,结果表明该甜味组合物具有甜感饱满、持久度高的特点.因此,含该甜味剂组合物的口腔护理产品的甜感和整体口感效果更佳.