明清时期南瓜栽培技术

摘要

美洲作物南瓜在明中期传入中国后,作为菜粮兼用的作物在全国迅速推广,因其救荒价值十分突出,清代已经遍布全国.明清文献对其栽培技术记载颇多,内容涉及播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治和采收,南瓜栽培技术发展很快,得益于中国早已成熟的传统瓜类栽培技术和明清劳动人民对南瓜栽培经验的认真总结，我国古代劳动人民在长期的农业生产实践中，探索出一系列瓜类栽培技术经验。这些栽培技术的总结不但指导农业生产实践一千余年，而且在南瓜传人中国之后，依然发挥了重要的作用，体现了传统农业的包容性。同时，明清劳动人民便通过认真观察、总结，创新出了关于的南瓜的播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治和采收的一整套栽培技术体系，诚如《救荒简易书》大量引用“滑县老农”、“祥符老农”等河南地区老农的生产经验，以及“山东老农”、“直隶老农”等的生产经验，展现了传统农业的创造性。这些明清时期南瓜的技术经验和基本成就，对于现代南瓜生产仍具有一定现实意义，是我国重要的农业遗产。