肥料在世界粮食增长中的作用

摘要

化肥对维持全球作物的现有生产水平必不可少，而且对今后产量的持续高产则更为重要。在许多国家，施肥量偏低和施用不平衡既限制了产量潜能也对作物品质产生负面影响。即使生物技术产业能实现他们的承诺，通过基因改良提高产量和养分吸收效率，施肥在避免土壤养分耗竭和维持土壤肥力方面仍至关重要。很难准确界定有多少作物产量取决于化肥，因为土壤本身的肥力、气候、轮作制度、管理和作物木身都会影响作物产量。一些作物(如大豆)对施氮反应不明显，对养分需求反应也不同。通过化肥对谷物生产影响的实践表面：在缺N情况下，作物平均产量降低，玉米降41%、水稻37%、大麦19%和小麦16%。缺N对大豆和碗豆(都为豆科作物)的产量无任何影响。