温湿度及制粒工艺对犬用营养素影响

摘要

本研究采用40°C高温和90％相对湿度分别将犬用维生素预混料贮存1个月,评估高温高湿对犬用预混料品质的影响;同时使用预混料采取挤压膨化制粒工艺生产犬粮,测定制粒前后犬粮维生素含量变化.结果表明:(1)40°C处理1个月后Fe2+、维生素A、维生素E和维生素B6较初始值分别极显著降低39.95％、17.86％、22.99％和10.97％(P＜0.0001);(2)90％相对湿度处理1个月后预混料含水量较初始值极显著提高76.81倍,Fe2+、维生素A、维生素E和维生素B6较初始值分别极显著降低63.97％、20.41％、33.69％、84.21％(P＜0.0001);(3)挤压膨化制粒后,犬粮中维生素A、E、B6分别较调质制粒前极显著降低29.63％、27.81％和22.06％(P＜0.0001).综合以上结果表明,犬用预混料需防范高温高湿,同时,犬粮生产时需考虑挤压膨化工艺造成的维生素损失,以确保犬粮品质.