氮肥处理对莴苣生长及累积硝酸根之影响

摘要

氮是植物生长所需之必需元素,但过量的氮肥施用却会造成环境污染问题,或导致叶菜类作物累积较高浓度之硝酸根,并可能进而透过食物链影响人体健康;为了避免发生上述情形,农业生产必须考虑适当之氮肥施用策略.本研究以化学肥料、有机质肥料及液态肥料等不同之处理方式,探讨不同氮肥处理对莴苣生长表现、产量及累积硝酸根浓度之影响.盆栽试验结果显示,土壤总氮含量及莴苣累积的硝酸根浓度会随氮肥施用量之增加而增加,若是以莴苣之建议施肥量为参考基准,即化学肥料施用200kg-N/ha,单独施用有机质肥料或是有机质肥料配合施用液态肥料下,莴苣皆会有较佳的生长表现,所累积的硝酸根浓度亦较低.在本试验之条件下,以有机质肥料施用量200kg-N/ha配合定期施用液态肥料是较佳之氮肥施用方式.