苦味酸钾晶形模拟与实验研究

摘要

通过Material Studio程序中的Morphology模块模拟了苦味酸钾的晶体形态，计算得到了苦味酸钾晶面的基本参数。结合结晶习性的理论分析，确定了在晶体成长过程中若干重要晶面的晶面结构。研究表明，选择官能团中含有活泼H原子的非离子型表面活性剂对于苦味酸的晶体成长起到了很好的控制作用，实验结果与计算模拟具有一致性。