发酵法制备透明质酸的研究进展

摘要

对发酵法制备透明质酸的菌种选育、工艺优化等方面的研究进展进行了综述,重点讨论了温度、pH值、搅拌转速,发酵时间以及培养方式等发酵条件对透明质酸产量和分子量的影响,并对发酵法生产透明质酸的发展前景进行了展望,旨在为发酵法生产透明质酸的发酵条件的研究提供参考和借鉴。