能源甘蔗生产燃料乙醇的发酵工艺优化

摘要

以能源甘蔗为原料,"新桥"酵母为发酵菌种,在新鲜蔗汁中进行直接发酵,对氮源添加和发酵条件进行了研究.实验结果表明,氮源的添加可以改善酵母的生长和发酵情况,使发酵周期缩短了12h以上;最适接种量为10％,最适发酵初始pH值为6.5,最适发酵温度为35°C,震荡状态下的发酵可显著缩短发酵周期.