蛋白质与无机盐在结晶过程中相互作用的研究

摘要

生物大分子在材料表面有序排列、组装及成晶是一个多种因素竞争作用的复杂过程，该实验分别以大分子取向有各向异性倾向的胶原蛋白及没有方向倾向的牛血清清蛋白与无机盐共存的溶液为实验体系，用显微镜研究了蛋白质与无机盐结晶过程中的相互作用；并通过改变基片、溶液的ｐＨ、浓度等探讨了体系结晶的影响因素。