三勒浆,帝王之饮的传奇与应用

摘要

三勒浆是古波斯于唐代传入中国的一种特殊饮品.其配方可以追溯至古印度triphala(三果)配方,由于其历史悠久和用途广泛,是极具研究开发价值的跨民族跨文化跨时代的特殊植物配方饮品.唐元两代,三勒浆是中国顶层社会的帝王之饮.1981年,中药学家凌一揆教授开始研究三勒浆,1992年李星炜等完成三勒浆研究开发,1993年投入工业生产,三勒浆目前已在中国市场上销售20年.本文探讨了三勒浆配方与波斯和印度的关系,三勒浆配方与三果和triphala的关系;同时对三勒浆历史记录中酒与类酒、代酒的疑问,是否在唐代流行,为何失传等问题进行探讨.