荧光光谱及平行因子分析法在植物油鉴别中的应用

摘要

提出了一种植物油分析与种类鉴别的新方法.利用FS920荧光光谱仪测量市售的8种植物油共22个样品的三维荧光光谱矩阵(EEMs),建立了8种植物油在特定范围内(激发波长为250～550nm,发射波长为260～750nm)的三维荧光光谱和等高线光谱图.采用平行因子分析法计算得到植物油的4因子激发-发射光谱轮廓图和样品因子投影得分图.通过因子光谱特征分析确定了相应于各因子的植物油的主要成分;通过荧光光谱的图谱特征和因子投影得分图的分析,证实三维荧光光光谱技术和平行因子分析法对植物油进行分析和种类鉴别,是一种高效精确的方法.