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超滤膜在低聚木糖脱色和除杂中的应用

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摘要

低聚木糖是一种新型的功能性食品配料,具有良好的生理学特性和良好的酸热稳定性,可于广泛应用到各种食品添加工艺中.本文选用四种超滤膜对低聚木糖液进行脱色和除杂,通过对透过液中目标产物收率、透光和组分的分析,确定了管式超滤膜T-3比活性炭脱色工艺具有优势,且运行平稳,便于操作.

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来源
《2013中国生物发酵产业年会》|2013年|260-264|共5页
会议地点上海
作者
Zhang Qian; 张茜; Xiao Lin; 肖林; Qiu Quanguo; 邱全国; Qin Shulin; 覃树林; Cui Yan; 崔艳;
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作者单位

中国生物发酵产业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类其他;
关键词
食品工业; 低聚木糖; 脱色工艺; 超滤膜技术; 质量控制;

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