基于显微近红外成像与PLS-DA的豆粕中三聚氰胺检测研究

摘要

动物长期或大量摄入三聚氰胺会产生结石、肾衰竭甚至导致死亡,造假者将三聚氰胺添加到豆粕中以造成蛋白质含量较高的假象,对饲料安全构成威胁.显微近红外光谱成像技术将成像技术和近红外光谱技术相结合,可满足微区的定性、定量及定位检测的需求.本研究基于显微近红外成像技术研究豆粕中三聚氰胺的检测方法.首先用主成分分析(PCA)结合马氏距离优选出校正集豆粕与三聚氰胺样本,然后利用背景白板与豆粕、三聚氰胺不同的光谱特点,去除背景白板得到样品信息区域,再用偏最小二乘判别(PLS-DA)方法建立检测模型,对摆放不同位置关系的豆粕与三聚氰胺样本中的三聚氰胺进行检测.研究结果表明,显微近红外成像技术结合PLS-DA法可有效地检测出豆粕中三聚氰胺,并可在图像中将其空间位置反映出来。