近红外光谱法快速测定酒糟中不同氨基酸含量的方法研究

摘要

氨基酸营养与畜禽生长和产出性能紧密相关.快速准确获取酒糟中氨基酸含量,有利于酒糟在畜禽日粮配制中的合理使用.本研究从全国21个省份收集78个代表性酒糟样本,基于偏最小二乘回归(PLSR)结合不同光谱预处理方法建立了天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、胱氨酸、蛋氨酸的近红外光谱定量分析模型.结果表明各氨基酸含量近红外分析模型R2cal、R2val分别达到0.89及0.91或以上,SEC与SEP介于0.04％～0.46％之间,RPD均大于3,各定标模型预测效果良好。