低聚壳聚糖对肉鸡骨骼肌发育的影响

摘要

360羽1日龄AA肉鸡,随机分为4组,每组90羽,设3个重复,其中对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,抗生素组基础日粮添加50mg/kg金霉素,试验Ⅰ组(低聚壳聚糖低剂量组)和试验Ⅱ组(低聚壳聚糖高剂量组)分别添加20mg/kg和40mg/kg低聚壳聚糖,试验期42d.分别在21和42日龄每组随机选取18羽肉鸡,禁食不禁水过夜,颈静脉、动脉放血致死,解剖取胸肌、腿肌,测定胸肌、腿肌重量及器官指数,显微测定胸肌纤维直径.结果显示,21日龄时,试验组和抗生素组较对照组胸肌和腿肌重量及器官指数、胸肌纤维直径均差异不显著(P＞0.05).42日龄时,试验Ⅰ、Ⅱ组胸肌和腿肌重量均极显著高于对照组(P＜0.01),试验Ⅱ组胸肌、腿肌器官指数较对照组均显著差异(P＜0.05),试验Ⅰ、Ⅱ组胸肌纤维直径较对照组分别升高13.6％、13.7％,但均差异不显著(P＞0.05).试验结果表明,低聚壳聚糖能明显促进饲养后期骨骼肌的生长发育,改善肉品质,增加经济效益,最适宜添加量为20mg/kg.