不同处理对鲜食枣果实表皮相对电导率与裂果率的影响

摘要

为了给枣裂果的研究提供借鉴,以'中秋酥脆枣'为研究品种,在枣树的白熟期、脆熟期和完熟期,分别喷施浓度分别为4000、6000、8000倍液的氨基酸肥,浓度分别为10、30、60mg/L的Ca(N03)2溶液,浓度分别为0.01％、0.05％、0.1％的H2O2溶液及浓度分别0.1％、0.2％、0.3％的NaCl溶液;采用DDB-303A电导率测试仪,对不同成熟期各处理的枣果实表皮不同部位的电导率进行了测定,并在不同成熟期随机采取各处理各重复的枣果100颗,统计其中的裂果数、裂果级别、裂果方式及果实裂开的具体部位.结果表明:(1)氨基酸肥与Ca(NO3)2均能有效降低裂果率,其中,喷施8000倍液的氨基酸肥和60mg/L的Ca(NO3)2溶液对枣果裂果率的降低效果最为明显,其裂果率分别降低40.73％与35.lg％.(2)枣果裂开方式主要以纵裂为主,此类裂果占93.85％;其次为十字裂,占2.75％;混合裂、横裂的裂果分别占2.15％、1.26％.(3)枣裂果部位主要集中在果面部与果项部,果肩部裂开的裂果占比较低,仅占2.13％.(4)各处理成熟鲜枣果的相对电导率的大小顺序分别为:H1＜H2＜H3、Nl＜N3＜N2、C3＜C1＜C2、A3＜A1＜A2.(5)各处理成熟鲜枣果不同部位的相对电导率的大小顺序为:果顶部＞果面部＞果肩部.综合分析结果表明:各处理枣的裂果率与相对电导率间呈显著相关性:喷施8000倍液的氨基酸肥和60mg/L的Ca(NO3)2能有效降低枣果的裂果率.