日本的灵芝栽培概况

摘要

在日本,灵芝被誉为"食用真菌中的横纲(横纲为日本相扑运动员中的最高级)",自古以来倍受重用.古语甚至有云"滋养人类的东西有四样,天上的太阳、地下的水、流动的空气和地上的灵芝",可见灵芝在日本人心目中的地位之高.在日本,对灵芝最早的药用记载,可以追朔到奈良时代(约公元720年)的《日本书纪》.作为最古老的治疗疑难杂症的食用真菌类特效药,现在仍然在民间用药中占有不可动摇的地位.作为机能性食用真菌，要稳定地保证灵芝其特定成分，对于野生灵芝来说因为受不同基质、环境、和采收期不一样等的影响几乎是不可能完成的，于是灵芝的人工栽培的技术开发被重视。