信息对转基因羊肉接受程度的影响分析——基于北京市576个消费者的实地调查

摘要

转基因食品的发展受到大众关注,但目前在消费市场上并不普及,信息对于缺乏购买转基因食品经历的消费者来说是重要的参考.本研究利用北京市576个消费者的调查数据运用ordered logit模型,实证分析感知信息和外部信息对其接受程度的影响,研究结论将为政府相关部门制定转基因动物食品政策及商业化发展提供决策参考.研究发现,消费者对转基因羊肉的了解程度、认知感知水平较低,总体接受程度低.客观的信息披露能减少性别差异的影响提高消费者的接受程度,但年龄较大或家中抚养14岁以下儿童的消费者对转基因羊肉风险性信息敏感度高,接受程度会降低.