欧盟食品安全标准基本内涵的法律分析

摘要

食品安全标准现已成为了很多国家以及地区保护本国及本地区人体健康和生活环境的重要手段.目前来说,欧盟拥有着非常健全的食品安全法律体系,同时也拥有着严格的食品安全标准.欧盟不仅通过完善的食品安全标准法律体系来确定食品安全标准,而且还通过强有力的机构来保障食品安全标准的有效制定与实施.欧盟食品安全标准的内容丰富,分为产品标准、过程控制标准、环境卫生标准和食品安全标签标准四个方面.产品标准对产品的质量、规格及检验方法的要求十分严格;过程控制标准对食品微生物和食品添加剂的要求特别科学;环境卫生标准对食品建筑物、食品设备等物质的要求非常苛刻;食品安全标签对依附于食品包装上诸如图形、文字等说明物确定严格的规范.