丙酸类防霉保鲜添加剂在青贮饲料上的应用研究进展

摘要

青贮饲料因其鲜嫩多汁、营养价值高、制作成本低、饲料吸收率高、适口性强等特点,被作为反刍动物的优质粗饲料来源.青贮饲料的制作过程很简单,但其发酵过程非常复杂并依赖于许多因素,如天然微生物种群,收获条件和饲料中的糖含量.因此,青贮饲料品质可以是非常多变的,控制发酵过程的唯一有效的方法是使用青贮添加剂.青贮添加剂可通过影响青贮饲料有氧稳定性、pH、乳酸菌的发酵等起到防止青贮腐烂、促进发酵进程、提高青贮适口性等作用.丙酸作为一种有效的抑制型添加剂在青贮饲料生产中起着重要作用.本文详细地阐述了丙酸类添加剂在青贮饲料中的作用机制、添加效果及影响因素等.