抗生素发酵工艺控制和染菌的分析

摘要

抗生素发酵是微生物等生物细胞进行酶促转化，本文介绍了菌种分离方法和影响种子质量的因素，分析了发酵过程湿度变化和控制、PH的控制，发酵过程中泡沫的产生和控制，并阐述了发酵过程中染菌及预防措施。