两种水氮管理模式对香稻香气、产量及品质的影响

摘要

香稻因其清香可口的特色受到了不同国家和地区人们的青睐.香稻稻米的高销售价格和逐年增长的消费量,引起世界各稻米生产国科研人员的重视.为了探明何种水氮管理模式最有利于促进香稻香气积累、产量及品质.本实验以两种粳型香稻品种云粳优高和云粳优低为实验材料，在早、晚季以常规水氮管理模式为对照（CK），在T1处理下，早、晚季云粳优高和云粳优低的产量、糙米率、精密率、整精米率，齐穗后14d和成熟期的籽粒香气2-AP含量以及脯氨酸含量均高于CK。所以T1的水氮管理模式最有利于提高香稻产量、品质以及香气积累量。