“催牛”精料补充料对肉牛屠宰性能的影响

摘要

为探讨'催牛'牌精补料对肉牛屠宰性能的影响,选择西杂肉牛70头,随机分为两组,分别饲喂'催牛'牌精补料和牛场自配料,两组精补料饲喂量为体重的1.0％.结果表明:'催牛'牌精补料可以显著提高肉牛的日增重(p≤0.05);屠宰率、净肉率比对照组提高2.61％、3.67％(p≥0.05),肉骨比、眼肌面积比对照组提高19.30％、27.28％,高档肉块增加17.33kg(p≤0.05),特优质肉块增加2kg(p≥0.05).SOD提高31.63％(p≤0.01);GSH-Px提高27.10％(p≤0.05).由本试验结果可知,'催牛'精补料能显著促进肉牛的生长,提高肉牛屠宰性能和改善牛肉品质.