苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响

摘要

本试验旨在研究苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响.选用21日龄、体重相近(出壳时间和体重基本一致)、健康的扬州鹅300只,将其随机分为5组,分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组,每组3个重复,每个重复20只,整个饲养试验期7周.前3周添加的苜蓿草粉依次为:8％、12％、16％和20％,而后4周添加的苜蓿草粉依次为:12％、16％、20％和24％.结果表明:42和70日龄,试验Ⅲ组鹅的宰前活重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重和胫骨重均显著高于对照组(P＜0.05);42和70日龄,试验Ⅱ组鹅胸腺重量和试验Ⅲ组肝脏重量显著高于对照组(P＜0.05);42日龄,试验1、Ⅲ和Ⅳ组鹅血清的TG、TC和LDL含量显著低于对照组(P＜0.05),而HDL则显著高于对照组(P＜0.05);70日龄,试验1、Ⅲ和Ⅳ组鹅血清的TC和HDL含量显著高于对照组(P＜0.05),而各组TG含量差异不显著.综上所述,苜蓿草粉颗粒饲料能够提高扬州鹅屠宰性能,促进器官发育和改善血液生化指标.从本试验结果来看,21～42日龄和43～70日龄,苜蓿草粉最佳添加水平分别为16％和20％.