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固态发酵法去除棉粕中游离棉酚的研究进展

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棉粕是我国除豆粕之外的另一种重要粕类蛋白质饲料资源，其在畜牧业上的开发利用，将为解决我国蛋白质资源短缺的途径之一。本文简述了棉粕的营养价值、抗营养因子以及固态发酵法去除棉粕中游离棉酚的研究进展.

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来源
《2013新食品原料研发、应用及新法规标准专题研讨会》|2013年|33-38|共6页
会议地点北京
作者
Wang Bao-zhong; 王保忠; Meng Ling-chen; 孟令臣; Rao Yu-nong; 饶雨农;
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作者单位

中国农学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类油粕、棉籽;
关键词
棉粕饲料; 营养价值; 抗营养因子; 游离棉酚; 固态发酵法;
入库时间 2022-08-17 11:13:43

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