乳酸菌类微生态制剂对育肥猪生产性能、营养物质消化率和肉质品质的影响

摘要

选用120头日龄、胎次相近,体重在50kg左右的杜×长×大三元育肥猪,分为2组,每组5个重复,每个重复(栏)12头猪.对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加100克/吨乳酸菌类微生态制剂.试验结果表明,与对照组相比,试验组显著提高平均日采食量7.23％(P＜0.05),显著提高平均日增重8.75％(P＜0.05),料肉比降低0.04;试验组粗纤维、钙、磷的表观消化率分别显著提高5.40％、3.40％、2.51％(P＜0.05),干物质、粗蛋白消化率也有提高的趋势;试验组肌肉a*值显著提高(P＜0.05),滴水损失、肌肉剪切力分别显著降低19.20％,3.45％(P＜0.05).本试验表明乳酸菌类微生态制剂能够提高育肥猪生产性能,提高饲料消化率和改善肌肉品质.