马铃薯质量标准体系构建的分析与思考

摘要

随着中国耕地土壤环境质量持续恶化,由于环境污染而造成的食品安全问题逐渐引起人们的重视.在国家启动马铃薯主粮化战略的背景下,基于马铃薯在全球减贫进程中发挥的重要作用,系统梳理了全球近40个国家和地区食品污染物限量标准,分类归纳了涉及马铃薯的污染物指标和限值,同中国相关国家行业标准进行了全面比较,对中国多个产地的马铃薯进行了分析评价,并围绕中国现行马铃薯质量标准体系存在的主要问题提出具体建议，建议构建协调一致的马铃薯质量标准体系，提高马铃薯质量标准体系的科学性，强化马铃薯质量安全日常监测制度。