乙腈水溶液快速提取测定水产品中氨基甲酸酯类农药

摘要

氨基甲酸酯类农药是继有机磷农药之后发展起来的一种合成类农药,在农业生产中作为除草剂、杀虫剂及杀菌剂得到广泛应用.由于氨基甲酸酯类农药的大量使用其残留不仅可能存在于植物源性食品中,也可能通过水体污染存在于水产品中.本论文将在充分研究水产品中蛋白质基体对氨基甲酸酯类农药提取率影响的作用基础上，采用温和的有机溶剂水溶液为提取液，实现蛋白质的完全变性，释放出与蛋白质结合的药物，同时借鉴QuEChERS净化技术，快速测定水产品中的氨基甲酸酯类农药。